Chokladmousse
Hade min kära mamma och hennes Mulle här på middag igår!
Till middag blev de hemmagjorda potatisklyftor och pannbiff gjorda på Philadelphia:) till de serverades bearnaisesås och en sallad me citrondressing!
Till efterrätt blev det chokladmousse med färska bär och frukter!
Chokladmousse:
150 g mörk choklad
2 äggulor
3 msk florsocker
4 msk starkt kaffe
3 dl vispgrädde
Chokladströssel
Smält chokladen över ett vattenbad och låt de svalna lite.
Rör sen i äggulorna en i taget och rör ordentligt.
Tillsätt sedan florsockret, och kaffet och låt smeten stå och stelna.
Vispa sen grädden men inte för hårt utan den ska va lite halvlös. Vänd sen när chokladen i grädden försiktigt!
Häv i lite chokladströssel och rör runt!
Häv upp i några fina skålar eller glas och låt stå kallt i nån timma innan servering.
Jag serverade min mousse tillsammans med färska hallon och persika och lite vispad grädde:)
